玉川グリーンホームです。
晴天に恵まれた中、秋のお楽しみイベント「食欲の秋を満喫しよう♪」を開催しました。
例年であれば、法人の一大イベントである清琉文化祭が行われる時期ですが、本年も新型コロナウイルス感染症予防の観点から開催を自粛しました。
そんな中でも、入所者の皆さんに秋の雰囲気を味わって頂きたいと、“食欲の秋”、そして秋と言えば“サンマ”と云う事で、炭火で焼いたサンマを皆さんに味わって頂きました！
厨房内で一度火を通したサンマを焙るのですが、サンマから脂が炭火に落ちると豪快に煙がたち、お年寄りの皆さんも「この煙がサンマなのよ、だから家の中じゃ焼けなかったのよ」や、「落ちた脂の煙でいぶされるから美味しいのよ」などかつてサンマを料理した時を思い出されて話が弾んでいました。
焼きあがったサンマは、好天のもとその場で試食して頂き、更にお昼ご飯に皆さんに召し上がって頂きました。ちなみに添えられた大根おろしはお年寄りがすりおろして下さいました。大根をする時の力加減が絶妙な方々が居ます！！
これからも皆さんのご希望など聞きながら、季節を楽しんで頂けるような企画を考えていきたいと思います。
